NƯỚC MẮM KHẢI HOÀN PHÚ QUỐC – NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG, ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ BIỂN VIỆT

Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc là dòng nước mắm truyền thống được sản xuất tại Phú Quốc, mang đặc trưng của nghề làm nước mắm lâu đời trên đảo. Sản phẩm được phát triển với nhiều mức độ đạm và quy cách đóng gói khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng trong gia đình, làm quà tặng, sử dụng cho nhà hàng – quán ăn và nhu cầu mua số lượng lớn.

Thương hiệu Khải Hoàn được thể hiện trên sản phẩm với dấu mốc Since 1976, gắn với định hướng gìn giữ hương vị nước mắm truyền thống Phú Quốc.

Hương vị từ phương pháp ủ chượp truyền thống

Theo thông tin được Khải Hoàn công bố, nước mắm được sản xuất theo quy trình từ khai thác, bảo quản, vận chuyển nguyên liệu đến ủ chượp và đóng chai. Các dòng nước mắm truyền thống được giới thiệu với phương pháp ủ chượp tự nhiên trong thùng gỗ bời lời, thời gian ủ chượp được công bố ở một số dòng là khoảng 12–15 tháng.

Nguyên liệu được Khải Hoàn công bố đối với các dòng nước mắm chỉ dẫn địa lý gồm cá cơm và muối biển. Một số dòng 40–43 độ đạm được công bố thành phần là cá cơm tươi, muối biển, không phụ gia và không chất bảo quản.

Vì vậy, khi mua hàng, khách hàng nên xem thành phần được in trên nhãn của đúng sản phẩm và đúng quy cách.

Nhiều lựa chọn độ đạm – nhiều quy cách sử dụng

Dòng sản phẩm Khải Hoàn hiện được giới thiệu với nhiều mức độ đạm, các nhóm phổ biến gồm:

Đặc trưng của nước mắm Khải Hoàn

1. Nguyên liệu từ cá cơm và muối biển

Đối với các dòng được Khải Hoàn công bố theo công thức cá cơm – muối biển, nguyên liệu chính là cá cơm và muối biển. Với các sản phẩm có công thức khác, thành phần phải được xác định theo đúng nhãn của từng sản phẩm.

2. Ủ chượp theo phương pháp truyền thống

Một số dòng nước mắm Khải Hoàn được giới thiệu là ủ chượp tự nhiên trong thùng gỗ bời lời theo phương pháp truyền thống. Đây là công đoạn tạo nên đặc trưng về màu sắc, mùi và vị của nước mắm truyền thống Phú Quốc.

3. Màu sắc và hương vị đặc trưng

Đối với các sản phẩm thuộc nhóm nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc, Khải Hoàn mô tả đặc trưng là màu cánh gián đậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng và vị mặn, ngọt đậm, có hậu vị tự nhiên.

Trong quá trình bảo quản, nước mắm truyền thống có thể xuất hiện hiện tượng kết tinh muối hoặc chuyển màu từ nâu vàng đến nâu đậm; Khải Hoàn lưu ý đây có thể là hiện tượng tự nhiên của nước mắm truyền thống.

4. Nhiều mức độ đạm

Độ đạm là một trong những thông tin quan trọng để khách hàng lựa chọn sản phẩm. Các mức độ đạm khác nhau tạo nên các lựa chọn về đặc tính sử dụng và quy cách sản phẩm.

Đối với nhóm nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc, thông tin Khải Hoàn công bố nêu độ đạm trong phạm vi 20–43gN/lít theo đặc tính của sản phẩm chỉ dẫn địa lý.

Nước mắm Khải Hoàn dùng để làm gì?

Tùy từng độ đạm và sản phẩm, nước mắm Khải Hoàn có thể sử dụng để:

• Làm nước chấm trong bữa ăn gia đình.
• Nêm, ướp và chế biến các món ăn.
• Pha nước chấm theo khẩu vị.
• Sử dụng trong chế biến món Việt.
• Làm quà tặng đặc sản Phú Quốc.
• Sử dụng cho nhà hàng, quán ăn và bếp kinh doanh với các quy cách dung tích lớn.

Theo thông tin sản phẩm của Khải Hoàn, hướng dẫn sử dụng chung được công bố là dùng làm nước chấm hoặc gia vị.

Các dòng sản phẩm phù hợp với từng nhu cầu

Dòng 20–30 độ đạm

Phù hợp để lựa chọn cho nhu cầu sử dụng thường xuyên, đặc biệt với những quy cách dung tích lớn hoặc sản phẩm sử dụng trong gia đình, bếp ăn và chế biến món ăn.

Dòng 40–43 độ đạm

Là nhóm sản phẩm có nhiều quy cách đóng gói, từ chai dùng trong gia đình đến hộp quà và thùng số lượng lớn. Đây cũng là nhóm được Khải Hoàn giới thiệu trong danh mục nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc.

Dòng 45 độ đạm

Có các quy cách nhỏ như hộp 2 chai 350ml, hộp 6 chai 90ml và các bộ quà tặng, phù hợp để khách hàng lựa chọn khi cần sản phẩm nhỏ gọn hoặc quà biếu.

Dòng 49 độ đạm

Đây là nhóm sản phẩm đặc biệt, có quy cách chai 90ml và bình gốm Bát Tràng 630ml. Dòng này có thể dùng làm quà tặng đặc sản, sản phẩm cao cấp.

Quy cách sản phẩm đa dạng

Khải Hoàn có nhiều quy cách đóng gói, từ chai nhỏ dùng thử hoặc làm quà tặng đến chai 1 lít, bình/can 2–5 lít và các hộp, thùng nhiều chai.

Sản phẩm với những quy cách như:

• Chai 90ml.
• Chai 215ml.
• Chai 350ml.
• Chai 500ml.
• Chai 520ml.
• Chai 1 lít.
• Bình 2 lít.
• Can 5 lít.
• Hộp 2 chai.
• Hộp 6 chai.
• Thùng 12 chai.
• Hộp/bộ quà tặng.

Thông tin thương hiệu và đơn vị sản xuất

Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI KHẢI HOÀN

Địa chỉ được Khải Hoàn công bố:
289 Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.

Điện thoại: (0297) 399 5959 – (0297) 399 3235

Hotline: 0848 995959

Email: contact@khaihoanphuquoc.com.vn

Khải Hoàn cũng công bố thông tin về ISO 22000:2018, các sản phẩm OCOP và chứng nhận liên quan đến nước mắm Phú Quốc trên trang giới thiệu thương hiệu.

Hướng dẫn bảo quản

Bảo quản sản phẩm:

• Để nơi sạch sẽ, khô ráo.
• Tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.
• Sử dụng theo hướng dẫn được in trên nhãn sản phẩm.

Đối với nước mắm truyền thống, hiện tượng kết tinh muối hoặc thay đổi màu trong quá trình bảo quản có thể xảy ra và cần được xem xét theo hướng dẫn của từng sản phẩm.

Hạn sử dụng: 24 tháng, xem thông tin in trên bao bì của từng sản phẩm.

Số lô/ngày sản xuất: xem thông tin in trên bao bì của từng sản phẩm.

Vì sao nên chọn nước mắm Khải Hoàn?

Nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn dành cho khách hàng yêu thích hương vị nước mắm truyền thống Phú Quốc, với nhiều mức độ đạm và quy cách để lựa chọn.

Từ chai nhỏ làm quà, các hộp quà đặc sản đến chai 1 lít, bình/can dung tích lớn và thùng nhiều chai, Khải Hoàn hướng đến nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.

Điểm nổi bật của dòng sản phẩm nằm ở câu chuyện về nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc, nguyên liệu cá cơm – muối biển ở những dòng phù hợp, phương pháp ủ chượp truyền thống và sự đa dạng về độ đạm, dung tích.

Thay vì lựa chọn theo tên gọi đơn thuần, khách hàng có thể căn cứ vào độ đạm, thành phần, dung tích, quy cách đóng gói và mục đích sử dụng để chọn sản phẩm phù hợp.